Огород круглый год

---

Ежегодно осенью слушатели факультета «Сад и огород» «Университета третьего возраста» и «серебряные» волонтёры ГАУ «КЦСОН Злынковского района   при активно участвуют во всех акциях и выставках, посвященных окончанию огородного сезона. А сейчас у них ...

Ежегодно осенью слушатели факультета «Сад и огород» «Университета третьего возраста» и «серебряные» волонтёры ГАУ «КЦСОН Злынковского района   при активно участвуют во всех акциях и выставках, посвященных окончанию огородного сезона.

А сейчас у них жаркая пора не только в прямом, но и в переносном смысле — забот невпроворот. И все же наши верные друзья нашли время и силы, чтобы рассказать какие самые важные задачи они сегодня решают на своих сотках, каковы виды на урожай и планы на заготовки домашней консервации.

Для Веры Владимировны Червяковой сейчас период сбора и переработки садовой клубники, малины, земляники и жимолости. Из перечисленных ягод она делает компоты, джемы, конфитюр, варенье. Эта хозяйка любит смелые эксперименты, с лёгкостью меняет рецепты, добавляет что-то новенькое. Дети и внуки Веры Владимировны с предвкушением ждут лето и бабушкины вкусности. Особый восторг вызывает садовый участок этой трудолюбивой и гостеприимной женщины, здесь царит гармония и красота. Публикуем проверенный рецепт компота из клубники от В.В.Червяковой. «Клубничный «мохито». Ингредиенты на 3 литровую банку: 500 грамм клубники 2 дольки лимона 1 веточка мяты 2,5 литра воды 300 грамм сахара Переберите и вымойте ягоду. Берите спелые ягоды, удалите чашелистики. По возможности их можно просушить. Вымойте зеленые веточки мяты. Приготовьте сироп. В 2.5 литра питьевой воды добавьте сахарный песок, перемешайте и доведите до кипени. Следите, чтобы сахар растворился, и с момента закипания, кипятите минуту. Банки простерилизуйте удобным, для вас, способом, наполните их клубникой и мятой с лимоном. Залейте сиропом, прикройте стерильными крышками, и оставьте на 30 минут. Действуйте аккуратно, так как сироп горячий, вливайте его тонкой струйкой. По истечению 30 минут, слейте сироп в кастрюлю, еще раз доведите его до кипения, кипятите не более минуты. Затем залейте сироп в банку, закатайте крышку и проверьте герметичность посуды. Укутайте заготовку теплым одеялом и оставьте до полного остывания. Приятного аппетита.

Для Риммы Ивановны Мальцевой середина июля тоже горячая пора. «Собрать и переработать ягоды дело обычное, но требующее времени и терпения – говорит огородница. – Главное это какой сорт той или иной ягоды выбрать для выращивания. Нельзя полагаться только на себя, нужно прислушаться к мнению специалистов и определиться, какой именно сорт подходит для выращивания на вашем участке. За последние десятилетия селекционерами выведено множество сортов, которые отличаются разной зимостойкостью, устойчивостью к заболеваниям, вкусовыми качествами ягод, периодом плодоношения. Я сделала свой выбор в пользу сортов клубники Елизавета и Гирлянда. Делаю не только консервацию, но и замораживаю ягоды, так они не теряют свою форму и особый аромат». Римма Ивановна поделилась рецептом внесения минеральных удобрений для отличного урожая клубники, которым она пользуется много лет: на 1 кв. м потребуется две столовые ложки нитрофоски. Если грядки делаются осенью, то дополнительно надо добавить 1 стакан древесной золы и 2 стакана доломитовой муки. Если же грядки готовят весной, то кроме нитрофоски вносят одну пол-литровую банку древесной золы. Удобрение с хлором под клубнику лучше не добавлять, так как хлор опасен для клубники. Известковые удобрения, в том числе и доломитовую муку, и все другие, вносите под клубнику только осенью, а никак не весной, потому что доломитовая мука и известь в составе имеют кальций, который негативно воздействует на развитие растений, если их вносить прямо перед посадкой. Часто при выращивании клубники нас подстерегают неудачи, так как клубника в плане выращивания довольно капризна и требует к себе определенного внимания и ухода. Но если всё сделать правильно, то наградой будет отличный урожай. Не сомневаемся, что и проверенные рецепты и советы наших огородников обязательно пополнят страницы эксклюзивного сборника «Бабушкино лукошко», издаваемого нашим комплексным центром.

Фото  с сайта kcson31.uszn032.ru