Роспотребнадзор информирует: полезные сладости вместо конфет

Специалист Роспотребнадзора  рассказывает о сладостях, которые принесут пользу здоровью.

Многие люди очень любят сладости, но из­за них легко набрать лишний вес, поэтому часто от сладкого приходится отказываться. Сегодня в составе конфет, помимо большой дозы сахара, присутствуют ароматизаторы, пищевые красители, трансжиры и эмульгаторы. И, по сути, ничего, кроме кратковременной и иллюзорной радости такие сладости не приносят. Но есть возможность сделать так, чтобы они были и вкусны, и полезны. Для этого у нас достаточно продуктов, которые могут стать отличной альтернативой привычным современным конфетам. Давайте попробуем сладости, которые принесут пользу вашему здоровью. Они такие же вкусные, но вреда от них намного меньше.

Мед – одно из первых, что приходит на ум, когда мы говорим о полезных и натуральных сладостях. Мед не только является источником колоссального количества витаминов (В2, К, С, РР и т.д.), но и обладает противогрибковыми, антибактериальными, антиоксидантными свойствами, укрепляет иммунитет, нормализует работу ЖКТ. Мед также содержит множество микроэлементов, которые являются основой для деятельности нашего организма. К тому же мед вкусное лакомство, которое мы часто используем в кулинарии. Калорийность меда весьма высокая – на 100 г приходится примерно 300 килокалорий. В день рекомендуется использовать не более двух столовых ложек в качестве сахарозаменителя. К сожалению, мед также часто является противопоказанием для аллергиков.

Мармелад ­ низкокалорийная сладость, содержащая полезные вещества инулин и пектин. Готовят его из ягод и фруктов, богатых витаминами. Опять же выбирайте натуральный мармелад без сахара, ароматизаторов и красителей. Если вы хотите вести здоровый образ жизни, то стоит обратить внимание на качественный мармелад из настоящего фруктового и ягодного пюре с желатином. Такой мармелад станет отличным антиоксидантом, который поможет вывести токсины из организма и прочистить его. Несколько мармеладок в день благотворно скажутся на профилактике болезней желудочно­пищеварительного тракта.

Сухофрукты ­ финики, изюм, курага, чернослив, смеси из ягод и тропических фруктов. Они содержат клетчатку, антиоксиданты, витамины и минералы. Полезны для иммунитета, здоровья сердца, мозга, кожи, нормализации работы кишечника. Важно помнить, что цукаты не входят в эту полезную группу ­ в них больше сахара и калорий.

Орехи ­ могут стать альтернативой конфетам, хоть и не обладают выраженным сладким вкусом. Они очень питательны, содержат много белка, витаминов, незаменимых жирных кислот и микроэлементов. Горсть орехов ­ это полноценный перекус, гораздо лучше чая с конфетой.

Горький шоколад ­ чтобы шоколад был действительно полезен, он должен быть натурального происхождения без различных заменителей какао­масла и какого­либо сахара в составе. Также советуем отказаться от сладкой начинки, чтобы максимизировать полезные свойства шоколада. . Рекомендованная норма содержания какао­бобов в шоколаде – от 72%. Такой шоколад богат фосфором, кальцием и калием, содержит витамины, в небольшом количестве железо, магний, натрий и другие микроэлементы. Хотя полезных свойств в нем достаточно, злоупотреблять не стоит. Дневная норма горького шоколада ­ не более 30 г (это до 1/3 плитки). Считается, что горький или темный шоколад, как его принято называть, улучшает настроение, помогает повысить иммунитет, а также содержит большое количество антиоксидантов, которые предотвращают преждевременное старение в виде мимических морщин. Все это происходит из­за высокого содержания какао­бобов в плитке, однако их совсем мало в молочном или в белом шоколаде.

Зефир и пастила – основа фруктовое или ягодное пюре, яичные белки и натуральные загустители. Выбирайте продукт без сахара, добавок и шоколадной оболочки. Классическая пастила делается на основе яблочного пюре, а само лакомство похоже на зефир. Раньше для приготовления пастилы использовали антоновские яблоки, поэтому пастила отличалась легкой кислинкой во вкусе. На сегодняшний день существует множество вариаций этого лакомства: малиновая, брусничная и даже рябиновая пастила. Пастила не только вкусная, но и чрезвычайно полезная, поскольку она помогает организму получить полезные углеводы, растительные волокна, много витаминов и белка. Особенно много в пастиле витамина В2, который играет ключевую роль в здоровье человека.

Raw­десерты, в том числе конфеты ­ Raw в переводе с английского ­ «необработанный, сырой». На вид raw­конфеты мало чем отличаются от обычных, к которым все привыкли. Готовят такие десерты без термической обработки. Они не содержат яиц, пшеничной муки, сахара. Основные ингредиенты: сухофрукты, свежие фрукты и ягоды, орехи, семена, кокосовое масло, масло какао, растительное молоко.

Варенье, джемы и фруктово­ягодные пюре ­ отличный вариант десерты домашнего приготовления. Идеально, если это консервация в собственном соку с минимальным добавлением сахара. В таком виде фрукты и ягоды сохраняют свои полезные свойства. Также советуем обратить внимание на натуральные сиропы, смузи, урбеч, ореховые пасты и мюсли.

Как видите, заменить конфеты не так уж и сложно ­ выбор достаточно большой! Самое сложное здесь ­ не просто убрать из рациона привычные сладости, а избавиться от привычки к ним как таковой. Обязательно ознакомьтесь с противопоказаниями перед употреблением нового для вас продукта. И, конечно, важна мера. В большом количестве даже самые полезные продукты могут навредить.

Юхневская Е.С,  старший специалист территориального отдела Управления Роспотребнадзора по Брянской области в г. Новозыбкове, Новозыбковском, Злынковском и Климовском районах.