Будущие повара Брянской области участвовали в международном кулинарном конкурсе

---

11 декабря прошел конкурс «Битва молодых поваров» в рамках международного сотрудничества. В кулинарном поединке участвовали студенты из Брянска, Тирасполя и Гомеля. Цель — популяризация классических и инновационных методов приготовления пищи.

 Битва проходила дистанционно, с трансляцией процесса приготовления. Каждая команда из двух студентов готовила оригинальное блюдо из груши. Команда из Тирасполя представила десерт «Грушевая симфония» на заварном тесте с кремом, карамелизированной грушей и соусом. Брянские студенты приготовили французское песочное тесто с запечённой грушей. Гомельская команда удивила маринованной грушей с сырным кремом и хрустящими хлопьями. Жюри, включающее профессионалов отрасли, оценивало блюда по критериям: презентация, оригинальность, технологии и вкус. Об этом пишет «Брянская учительская газета».

Фото: «Брянская учительская газета»